— کتاب آشپزی دیجیتال

دستور پخت‌ها

بیش از 1003 دستور پخت حرفه‌ای از آشپزخانه‌های ایران و جهان

پرطرفدارها: زرشک پلو قورمه سبزی کیک شکلاتی پیتزا

مرتب‌سازی:

نمایش 517-528 از 1003 دستور

فیلترهای فعال: غذای اصلی • ایرانی

دسر

10 دقیقه

دسر • 1

هُمُس

سس خلیج فارس: عدسی چرب نه — بلکه حمص، کنجد، سیر و آبلیمو! ساده، سالم و بی‌عیب.

تبّولة

سالادی که در لبنان و سوریه نماد تابستان است: برگه گندم، گشنیز، نعناع و آبلیمو.

مَنسف اردنی

غذای ملی اردن با برنج، گوشت گوسفند و سس جمید (ماست خشک) — نماد مهمان‌نوازی عرب.

فتّوش

سالادی که نان سرخ‌شده در آن قهرمان است — طراوتی که در گرمای بیابان هم خنک می‌کند...

کُفتَه‌ی سیخی لبنانی

گوشت چرخ‌کرده با پیاز، نعناع و فلفل — سرخ‌شده روی زغال یا در فر.

مُجَدّره

برنج، عدس و پیاز سرخ‌شده — غذایی که در قرآن هم نامش آمده و پادشاهان هم آن را دوس...

ورَق عنب

برگ مو پر شده با برنج، گوشت و سبزی — غذایی که در رمضان اصالت خود را نشان می‌دهد.

بطاطس حارة

سیب‌زمینی تفت‌داده با سیر، فلفل و کاهو — طعمی که دهان را می‌سوزاند و قلب را گرم...

مَکلوبه

برنج، سیب‌زمینی، گوشت و سبزیجات — همه چیز به‌صورت معکوس سرو می‌شود!

کُشری مصری

برنج، ماکارونی، عدس و سس گوجه تند — غذای ملی مصر که همه آن را دوست دارند.

فول مدمس

لوبیای فاصولیای قدیمی با سیر، لیمو و زیتون — صبحانه هزارساله مصریان.

مَحشی ورق عنب

برگ مو یا کدوی پر شده با برنج، گشنیز و نعناع — بدون گوشت، ولی خوشمزه.

مدیر سیستم

۴.۸ (194)