لبنیات
ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوپاسیل حاصل می‌شود. از ه...
بازدید :2456
لبنیات
تاريخ پنير به عهد عتيق مى رسد و اين موضوع محقق است كه كشف پنير به دنبال اهلى كردن چهار پايان شيرد...
بازدید :2741
لبنیات
شیر غذای بچه حیوانات حلال گوشتی مثل ، گاو ، گوسفند و بز می باشد. این ماده مغزی و خوراکی بسیار مفی...
بازدید :1974
لبنیات
دوغ در گذشته یکی از فرآورده‌های جانبی کره محسوب می‌شد. برای تهیهٔ آن، ابتدا ماست پرچرب را با آب ر...
بازدید :2263
لبنیات
کَره در اصل روغنی است که از خامه شیر یا دوغ می‌گیرند. کره روغن ناگداخته و چربی‌ای است که از چرخ ک...
بازدید :2035
لبنیات
کشک از دوغ تهیه می‌شود کشک غالباً مزه ترشی دارد و در غذاهایی مانند آش رشته، "کشک بادمجان" و "کله ...
بازدید :2096
لبنیات
خامه یا سرشیر یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر که در لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه...
بازدید :2353
