بورش روسی (سُپ چغندر)
بورش نماد آشپزی اسلاوی است — غنی، رنگارنگ و گرم! این نسخه روسی (نه اوکراینی) با گوشت گاو پختهشده و بدون هیچ ماده غیرمجازی، طعمی عمیق و دلنشین دارد. رنگ بنفش درخشان آن از چغندر طبیعی میآید.
اطلاعات کلیدی
ارزش غذایی
مواد اولیه
مراحل پخت
6 مرحله
1. گوشت را با 2 لیوان آب بجوشانید تا آبگوشت غلیظی تهیه شود (حدود 1.5 ساعت).
2. سبزیجات را ریز خرد کنید. چغندر و هویج را رنده کنید.
3. پیاز و هویج را در روغن تفت دهید، رب گوجه و گوجه را اضافه کنید.
4. سیبزمینی، کلم و چغندر را به آبگوشت اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
5. سس سبزیجات تفتدادهشده را هم اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
6. قبل از سرو، سیر لهشده و کمی خامه ساده (حلال) اضافه کنید.
نظرات کاربران (0)
نظرات و تجربیات شما
برای ثبت نظر باید وارد شوید.
نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهد!
