تاس کباب

۱- گوشت راسته را در قابلمه‌ای مناسب، حاوی روغن داغ چیده، روی آن یک ردیف پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و گرد لیمو یا سماق بریزید؛\r\n\r\n۲.سپس گوجه فرنگی و سیب زمینیها را به صورت ردیفی روی آن قرار دهید؛\r\n\r\n۳.در آخر آلو و هویج را اضافه کرده، مجدداً نمک، فلفل، زردچوبه و گرد لیمو یا سماق ریخته، سپس رب گوجه فرنگی را در تابه‌ای حاوی روغن داغ تفت داده، سپس به همراه آب گوجه فرنگی (در صورت نیاز مقداری آب) به قابلمه اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید تا جوش آید، سپس درِ قابلمه را گذاشته و روی حرارت ملایم قرار داده تا به مدت دو ساعت بپزد؛\r\n\r\n۴.سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.\r\nتاسکباب در فر:\r\n\r\nفر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰درجه فارنهایت) از ۱۵ دقیقه قبل تنظیم کرده، مواد را طبق دستور بالا در ظرف نسوز چرب شده به صورت لایه‌ای قرار دهید، روی آن را بپوشانید تا به مدت یک ساعت و سی دقیقه تا دو ساعت در فر بپزد.\r\n\r\nپیشنهاد:\r\n\r\nچنانچه پیاز تاسکباب زیاد باشد، تاسکباب خوشمزه‌ تر می‌شود.